Бело месо со печурки

Време на подготовка: 45 минути / ќе послужите: 4

• 800 грама бело пилешко месо
• 400 грама шампињони
• 1 лажичка мелени пиперки
• 2 дл павлака
• 150 грама брашно
• 150 грама кашкавал
• 0,5 дл масло
• Мешавина од зачини, сол и бибер по желба

За бешамел сос

• 80 грама маргарин
• 3 лажички брашно
• 5 дл млеко
• Оригано
• Мешавина од зачини и бибер

Чекор 1

Пилешкото место исечете го на мали шницли и истенчете ги со толчник за месо. Зачинете ги по вкус и втријте ги од двете страни со брашно. Пропржете ги во врело масло, додека да поруменат.

Чекор 2

Шампињоните исечете ги на листови и пропжете ги во малку масло. Извадете ги од маслото и оставете да се оладат и по тоа измешајте ги со павлаката.

Чекор 3

Во огнотпорен сад ставете масло на дното и наредете го прженото пилешко во него, прелијте со печурките и павлаката. Печете во загреана рерна на 200 ºC 15 минути.

Чекор 4

Месото извадете го од рерната и прелијте го со башамел сос и посипете со кашкавал и запечете го додека не поцрвени.

Бешамел сос

1. Во мало длабоко тенџере истопете го маргаринот и по тоа додадете брашно и кратко пропржете.
2. Истурете млеко, додаете го ориганото и зачинете по вкус и по тоа гответе го сосо на умерена температура со мешање се додека не се добие потребната густина.