Фритата со домати, млад кромид и чедер

Време на подготовка: 25 минути / ќе послужите: 6

• 1 лажичка маслиново масло
• 1 страк млад кромид, ситно исецкан
• 500 грама сецкан патлиџан
• 8 големи јајца, изматени
• 150 грама чедер кашкавал
• Сол и црн бибер, по желба

Чекор 1

Загрејте ја рерната до 250 степени. Во 25 см огнотпорен сад, загрејте масло на средна температура. Додадете го сецканиот кромид и патлиџани, зачинете и гответе околу 5 минути.

Чекор 2

Додадете ги јајцата и кашкавалот, зачинете и мешајте додека не се добие компактна смеса. Гответе, без мешање додека јајцата не се готови, околу 2 минути. Префлете го садот во рерна и печете додека врвот на фритата не биде запечен, околу 10 до 13 минути.

Чекор 3

Извадете ја испечената фритата, поставете на голема чинија и исечете ја на еднакви 6 дела. Се послужува топла или собна температура.