Мини чизкејк со путер од кикирики (посно, без масло)

Во моментов се хит овие мини калапчиња, па се почесто ќе гледате вакви мини тортички. Можете да ги ставите и во правоаголен калап па да сечете коцки. Калапчето треба  да биде со дијаметар од 10 мм.

Од оваа количина излегуваат две мини коцкички.

ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:

20 свежи урми

8 лажици мелени потпечени кикирики

малку сол

1 лажчка екстракт од ванила

За кремот потрбни се: 

100 гр. сурови индиски ореви

1 лажица сок од лимон

4-5 лажици јаворов сируп

1 лажичка екстракт од ванила

4-5 лажици вода

200 гр. путер од кикирики ( без масло)

малку сол;

Чоколаден прелив:

2 лажици какао

1 лажица шеќер

2-3 лажици вода

1 лажичка густин

Начин на подготовка:

1. Состојките за основата со рака измесете ги да добиете малку леплива смеса.Поделете на два дела и ставете во калапчињата, притиснете и израмнете.
2. Ванила кремот  од индиски ореви е основа за повеќето сирови десерти. Индиските ореви треба да стојат во вода 5-6 часа претходно, најдобро цела ноќ. Потоа ставете ги во блендер заедно со јаворовиот сируп, сокот од лимон и ванилата и изблендирајте да добиете кремаста смеса.  Постепено додавате 4-5 лажици вода. Потоа во сад на страна се соединуваат путерот од кикирики и солта.

          Распоредете во калапчиња и израмнете од горе.

       3. Чоколадниот прелив моѓе да се направи и без густин. Во сад на ога ставете го какаото, шеќерот и две лажици вода. Мешајте на тивок оган додека не се стопи и смесата не стане хомогена. Во сад на страна со 1 лажица вода растворете го густинот и додадете го кај млекото. Промешајте малку да згусне па тргнете ја смесата од оган за да се олади. Прелијте ги калапчињата и оставете ги во фрижидер.