Од виршли и паштети се добива рак!

Месните преработки како што се виршлите, паштетите, конзервираното месо и слично можат да предизвикаат бројни малигни болести.
Глобалната фондација за истражување на ракот го комплетирала својот детален преглед базиран на 7000 клинички студии кои се посветени на врската помеѓу малигните болести и исхраната.
Во закључокот се вели дека доколку луѓето сакаат да го намалат ризикот од заболување од рак, би требало од својата исхрана целосно да ги исфрлат сите месни преработки, особено производите како салами, паштети, виршли и слично, особено оние кои се направени од црвено месо.
Особено опасен е натриум нитратот, супстанција која производителите ја користат да добијат соодветна боја за производот, односно да направат производите по рафтовите да изгледаат свежо за купувачите, дури и кога не е така. За жал натриум нитратот е заслужен за создавање нитрозамин кој го потикнува развојот на карциногени клетки во човечкото тело.