Неодоливо вкусни: Пилешки шницли со пармезан и домати

ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:

* 3 лажици маслиново масло

* 1 лажичка рузмарин

* 1 лажичка мајчина душичка

* 1 лажичка магдонос

* сол и бибер

* 8 шницли пилешко бело месо

* половина шолја моцарела

* 16 лажички пармезан

* 2 лажици путер

За сос:

* 1/2 шолји маслиново масло

* кромид

* 2 чешниња лук

* целер

* морков

* сол и бибер

* 900 г. излупени домати

* 6 ливчиња босилек

* 2 ловорови лисја

* 4 лажици путеslider

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

Сос

Во голема тепсија загрејте масло, додадете ги лукот и кромидот и динстајте додека кромидот не стане стакленикав, околу 2 минути. Додадете целер и морков, а потоа побиберете. Гответе додека зеленчукот не омекне, околу 5 минути. Потоа додадете домат, босилек и ловор и оставете да струи на тивок оган околу еден час, додека не се згусне. Извадете ги ловоровите лисја и пробајте

го сосот. Доколу се уште е киселкаст, додадете путер. Половина сос ставете во блендер и миксајте додека не добиете лесна смеса, а потоа додадете го и остатокот.

Месо

Рерната вклучете ја на 250 степени. Зачините за месото помешајте ги со масло, посолете и побиберете. Во таа смеса тркалајте ги сите пилешки шницли. Маринираното месо пржете го додека не добие кафеавкаста боја, по 2 минути од секоја страна.

Пилешкото ставете го во тепсија, па на секоја шницла нанесете доматен сос, потоа лажица моцарела и по две лажици пармезан. Врз месото потоа нанесете парче путер. Печете додека не се растопи сирењето, а пилешкото добро испечете го околу 3 до 5 минути.