СУФЛЕ ОД СИРЕЊЕ
Потребно е:
2 лажици путер;
1 лажица брашно;
½ чаша топло млеко;
4 јајца;
100 гр рендано сирење;
сол и црн пипер.
Подготовка
Се топи путерот на тивок оган. Додадете брашно и добро измешајте. Додадете го топлото млеко. Мешајте ја смесата со дрвена лажица додека не почне да се лепи на лажицата. Додадете 4 жолчки и добро промешајте. Изматете ги белките. Внимателно додадете ги белките во смесата. Додадете рендано сирење. Зачинете ја смесата со сол и бибер, доколку е потребно. Печете го суфлето со сирење во загреана рерна 12-15 минути.
ДЕСЕРТ POMPADOUR
Потребно е:
250 гр чоколадо
250 гр путер
200 гр шеќер
4 јајца
1 лажица брашно
30 гр путер
Подготовка:
Растопете го чоколадото во малку вода, а потоа додадете го путерот и оставете го на рингла. Измешајте го стопеното чоколадо со шеќер, заедно со мекиот путер, јајца и брашно.
Истурете ја добиената смеса во калап намастен со путер и печете 40 до 45 минути на 180. Кога ќе го извадите колачот од рерна, оставете го да се излади, а дури потоа извадете го од калапот.
Послужете го следниот ден, во комбинација со англиски крем. Рецептот за вкусен крем е откриен подолу.
АНГЛИСКИ КРЕМ
Потребно е:
6 жолчки
½ литар млеко
150 гр шеќер
малку сол
1 стапче ванила
Подготовка:
Измешајте ги жолчките, шеќерот и солта и сварете го млекото во шерпата на која сте додале стапче ванила. Лесно истурете го млекото во мешавината на жолчка, постојано мешајќи. Потоа земете ја тавата и варете го кремот на тивок оган, внимавајќи да не зоврие, туку само да се згусне.
После тоа, истурете го филот во друг сад и ставете го во сад во кој сте додале коцки мраз, промешајте уште малку додека не стане пенлив и лесен. На крај, оставете го кремот преку ноќ во фрижидер до следниот ден и послужете го со чоколадна торта.
Уживање во вкусен десерт!
