Здравјето на цревата влијае на менталното и физичкото здравје, па затоа е важно да се посвети посебно внимание на навиките кои влијаат на дигестивниот систем. Постои силна врска помеѓу здравјето на цревата и долговечноста – ова го истражувал писателот Ден Битнер и го објавил во неговиот „Предизвик на сините зони“. Битнер е познат по патувањето низ светот и идентификувањето на 5 региони каде луѓето живееле повеќе од 100 години, тоа се места со добро здравје кои тој ги нарекол „Сините зони“ – Окинава (Јапонија), Сардинија (Италија), Полуостровот Никозија (Коста Рика). ), Икарија (Грција), Лма Линда (Калифорнија)…
Иако Сините зони го покриваат целиот свет, постојат некои навики во исхраната и начинот на живот кои се заеднички за сите – вклучително и неколку кои директно влијаат на цревата. Еве за кои 6 навики станува збор:
Јадете повеќе интергрални житарици, јаткасти плодови, зеленчук, грав и свежо овошје
Овие намирници се богати со влакна, а експертите истакнуваат дека влакната ги потхрануваат микробите во цревата и ја одржуваат здравата цревна микрофлора. Овие пет намирници често се користат во Сините зони, иако секој регион различно ги подготвува. Битнер посебно го нагласува гравот – „Ако јадете околу една шолја грав дневно, веројатно вреди дополнителни четири години од очекуваниот животен век на човекот. Покрај влакна, оваа растителна храна е одличен извор и на други хранливи материи кои ја поддржуваат долговечноста, како на пр. како антиоксиданси поврзани со спречување на хронично воспаление“.
Редовно мијте ги забите
„Бактериите поврзани со лошото орално здравје можат да предизвикаат воспаление во целиот систем, што е коренот на сите болести поврзани со стареењето“, истакнува Битнер. Тоа го покажуваат и истражувањата на научниците. Студијата објавена во списанието Алцхајмерова болест и деменција открила врска помеѓу штетните бактерии во устата и Алцхајмеровата болест, врска што укажува на воспаление низ целото тело. Лошото орално здравје е исто така научно поврзано со кардиоваскуларни болести. Експертите забележуваат дека она што се случува во нашата уста, се случува со нашите црева и со целиот организам.
Јадете повеќе ферментирана храна
Битнер истакна дека луѓето во Сините зони често јадат ферментирана храна. „Во Икарија тоа е јогурт; во Сардинија тоа е замрзнато овчо млеко; а во Окинава тоа е тофу и мисо паста“, објаснува Битнер. Ферментираната храна го зголемува количеството на добри бактерии во цревата, што помага да се спречи хронично воспаление. Некои ферментирани намирници кои Битнер ги препорачува и кои ни се лесно достапни се кисела зелка, јогурт и темпе.
Јадете храна богата со полифеноли
Полифенолите се активни соединенија кои помагаат во заштитата на телото од штетните слободни радикали, вклучувајќи ги УВ зраците, зрачењето и некои патогени. За луѓето во сините зони, тоа се кафе, бобинки, јаткасти плодови, спанаќ и темно чоколадо.
Храната зачинете ја со лук, куркума и ѓумбир
Постојат многу антиинфламаторни билки кои се поврзуваат со долговечноста, но Битнер особено ги нагласува оние кои ги споменавме бидејќи помагаат да се ослободи телото од штетните бактерии. „Лукот се бори со сите видови инфекции – габични, бактериски, паразитски и вирусни – го регулира шеќерот во крвта, го намалува крвниот притисок и го намалува холестеролот…“, вели натуропат Аријана Лучи. Ѓумбирот и куркумата станаа златен стандард кога станува збор за спречување на воспаление со билки. Редовното консумирање на овие зачини во оброците може значително да влијае на здравјето на цревата.
Ограничете ги вештачките засладувачи.
Луѓето од сините зони обично избегнуваат да јадат шеќер. Тие не го заменуваат со хемиски замени за шеќер. „Медот е нивниот омилен засладувач“, истакнува Битнер. Медот е најдобрата алтернатива на шеќерот бидејќи има антибактериско, антимикробно дејство и е богат со антиоксиданси. Од друга страна, шеќерот е директно поврзан со убивањето на добрите бактерии во цревата.
Не мора да живеете во Сината зона за да ги примените овие совети за здравјето на цревата. Зголемувањето на внесот на цели зрна, зеленчук, овошје, јаткасти плодови, грав и ферментирана храна е нешто што можете да го направите без разлика каде живеете во светот, како на пример користење мед наместо шеќер и добра дентална хигиена. Вклучете ги овие мали навики во исхраната и со текот на времето ќе знаете дека вредело.
