Сочно, миризливо, вкусно, освежувачко, нискокалорично. Дали знаевте дека и кралицата на летото го има својот ден? 3 август е Меѓународен ден на лубеницата! Еве неколку рецепти во кои токму лубеницата, за која многумина мислат дека е овошје има главна улога, а е одлична како закуска, состојка во салати, смути, коктели
Лубеница и сол
Можеби на почетокот нема да верувате, но вистината е: ако ставите малку сол на лубеница, вкусот е уште посладок! Солта е природен засилувач на вкусот, па кога додавате сол на нешто слатко, вкусот станува поинтензивен.
Лубеница и фета сирење
Состојки за четири мали порции:
- 1 кг лубеница
- 200 гр фета сирење
- 1 лимета
- 2-3 гранчиња мајчина душица или нане
- 3 лажици маслиново масло
- 1 прстофат сол
По желба : Црвен кромид, мед и ореви
Подготовка: Исечете ја лубеницата на парчиња со големина на залак, маринирајте со сок од лимета, сол и маслиново масло, потоа додадете фета и билки – et voilà!
Совет: Малку црвен кромид, мед и ореви и салата ќе има уште поинтензивен вкус
Poke bowl со лубеница
Лубеницата е одлична вегетаријанска замена за туна и совршено се вклопува во трендовски Poke Bowl. Пробајте!
Состојки за 4 лица:
- 500 гр лубеница
- 3 лажици масло од кикирики
- 3 лажици јаболков или бел вински оцет
- 2 авокадо
- 200 гр ориз
- 1 краставица
- 150 гр семе од едамаме
- Сол
По желба: Малку тофу и моркови
Подготовка: Исечете ја лубеницата на парчиња со големина на залак и маринирајте со малку сол и масло од кикирики. Печете во рерна 20-30 минути и измешајте со оцет. Во меѓувреме, варете го оризот и бланширајте го едамето 10 минути. Исечете го авокадото на ленти, а краставицата на коцки. Ставете сѐ во сад и зачинете.
Совет: За да му дадете на садот малку повеќе боја и текстура, можете да ги исечете морковите со спирална машина и да ги додадете во садот заедно со неколку коцки тофу.
Попладневен коктел
Мајсторите за коктели од магичниот Falkensteiner Hotel & Spa Iadera знаат добро како да зачинат доцна летно попладне. Коктел од лубеница е вистинската работа!
Состојки:
- 0,3 л текила
- 0,2 л рум Хавана
- 0,1 л Марашчина
- 0,3 л сок марашино
- Блендана лубеница
- Мохито коцка мраз
Подготовка: Измешајте ги сите состојки и сервирајте во чаша за коктел за целосен впечаток.
Безалкохолен коктел
За совршено освежување во топол летен ден, има и безалкохолен коктел од лубеница, супер лесен за подготовка.
Состојки:
- 150 мл свеж сок од лубеница
- 4 парчиња краставица
- 150 мл џин
- 100 мл свеж сок од вар
- 60 мл шеќерен сируп
- прстофат сол
Подготовка: Измешајте ги сите состојки и украсете со парче краставица
Карпачо од лубеница и туна
Сакате да ги импресионирате вашите гости со вечера во која ќе вложите малку време и напор? Ви препорачуваме карпачо од лубеница и туна. Супер едноставно и многу вкусно.
Состојки за 4 лица:
- 400 гр сурова туна
- 400 гр лубеница
- 4 лажици маслиново масло
- 100 гр анасон
- Сол
По желба: Посипете со сок од лимон
Подготовка: Лубеницата и туната исечете ги на тенки парчиња и наредете ги на чинија. Исечете го анасон и наредете ги преку туната и лубеницата. Маринирајте со маслиново масло и сол. Конечно, можете да додадете малку сок од лимон.
