Во Африка и на Блискиот исток, шакшуката е омилен појадок. Станува збор за поширани јајца во сос од домати на кои можете да додадете сланина, колбаси или домашна шунка.
Состојки за шакшука:
3 јајца
300 гр салса или пелат домати
1 кромид
1 црвен пипер
1 чешне лук
1 лажица маслиново масло
10 парчиња сланина
куркума
мелен црвен пипер
Мајчина душица
магдонос
сол и црн пипер
Подготовка:
1. Ситно исецкајте го кромидот, лукот и биберот.
2. Исечете ја сланината на парчиња.
3. Во длабока тава, пржете ја сланината во маслиново масло, додадете го кромидот и пржете околу пет минути.
4. Промешајте ги пиперките и пржете додека не омекнат малку, а потоа додадете го исечканиот лук.
5. Претурете го доматното пире (салса или пелат) во тавата, додадете сол, бибер и зачин. Покријте и оставете да врие околу 10 минути, а потоа ги додавате јајцата.
6. Варете покриено уште десет минути, додека јајцата малку не стврднат.
7. На крајот на готвењето, можете да додадете малку сирење. Посипете со мајчина душица и магдонос и послужете со тост леб. На здравје!
