Сезоната на јагоди е во полн ек. И покрај фактот дека ги има во супермаркетите во текот на целата година, експертите топло препорачуваат да ги јадете само во сезоната. Природниот процес на зреење на бобинки, при што тие акумулираат хранливи материи, е тесно поврзан со сезоната, температурата, влажноста и нивото на светлината. Сè уште не е можно да се создадат услови „идентични со природните“ во оранжериите, а јагодите што се одгледуваат таму содржат во просек 10 пати помалку хранливи материи од бобинки кои созреале во градината под природни услови.
Антиоксиданси
Кога станува збор за антиоксидансниот состав на јагоди, најчесто се споменува витамин Ц. Во бобинките има околу 2 пати повеќе отколку во агрумите. Но, покрај витамин Ц, јагодите содржат и низа активни соединенија. Пеларгонидинот е моќен природен антиоксиданс одговорен за бојата на овошјето – колку е потемна бобинката, толку повеќе има пеларгонидин. Покрај тоа, јагодите содржат околу 12 природни антиоксидантни соединенија. Овој богат состав обезбедува сигурна заштита од оштетување на клетките од слободните радикали, што спречува предвремено стареење и го инхибира воспалението.
Здравје на срцето
Срцевите заболувања се уште се најчеста причина за смрт кај населението во светот, затоа за здравјето на срцето треба да се води грижа сега иако сте млади и немате здравствени проблеми. Активните супстанции – антоцијанини содржани во јагоди, го намалуваат нивото на „лош“ холестерол, ги зајакнуваат sидовите на крвните садови и го нормализираат крвниот притисок. Калиумот и магнезиумот, кои се особено во изобилство кај зрелите бобинки, играат важна улога во нормализирање на крвниот притисок, како и во спречување на стагнација на течности, што доведува до едем, видлив однадвор и оние што можат да се појават на внатрешните органи.
Контрола на шеќерот во крвта
Јагодите се едни од оние слатки бобинки што можат да ги јадат дијабетичарите. Поради нивниот уникатен состав во сите погледи, како и високото ниво на фитонутриенти, тие не предизвикуваат зголемување на нивото на шеќер во крвта, а исто така ја забавуваат апсорпцијата на шеќерот. Ова е важно не само за понатамошна превенција од дијабетес мелитус, туку и за пријатно секојдневие – кога шеќерот во крвта е нормален, се чувствувате среќни, помалку уморни, се концентрирате подобро и сте помалку нервозни за мали нешта.
Предности за фигурата
Јагодите се совршен летен десерт за уживање без страв од дебелеење. Прво, слатката бобинка има малку калории. Има само 33 килокалории на 100 грама, кои, патем, се согоруваат за само неколку минути активно трчање. Второ, има низок гликемиски индекс, што значи дека спречува акумулација на маснотии. Трето, содржи супстанции кои помагаат во согорувањето на маснотиите.
Добар вид
Процентот на луѓе кои страдаат од проблеми со видот постојано се зголемува. Ова се должи на постојаната работа на компјутер, и опсесијата со социјалните мрежи и лошата екологија – можеме да продолжиме и понатаму. Бројни студии потврдуваат дека јагодите се способни да спречат развој на макуларна дегенерација на мрежницата, катаракта, суви очи, прогресивно слепило и други проблеми поврзани со промените на ткивото во врска со возраста. Уникатниот биохемиски состав на бобинките овозможува не само превенција од појава на многу болести кои доведуваат до оштетување на видот, туку придонесува и за прогресивно лекување на постојните болести.
