Состојки:
- 200 гр малини (свежи или замрзнати) + 2 – 3 лажици за декорација
- 175 мл кокосово или овесно млеко
- 2 ½ лажици бело чиа семе
- 1 ½ лажица сируп од бозел
- нотка ванила во прав
- 2 лажици чипс од кокос
Подготовка
Внимателно измијте ги или одмрзнете ги малините. Одделете дел за декорација, а остатокот ставете го во висок сад.
Додадете го млекото и измешајте со мешалка за стапчиња.
Процедете низ ситно сито. Измешајте чиа семе, сируп од бозел и ванила. По 45 минути, измешајте ги, додајте ги измешаните малини и оставете да отстои 30 минути.
Потпечете го на суво, на тивок оган чипсот од кокос додека добијат златно жолта боја. Ставете го пудингот во чаши и украсете го со цели малини и кокосови снегулки. Посипете со малку рендано темно чоколадо по желба.
