Првите тикви веќе пристигнуваат во супермаркетите и маркетите, и не треба да ги оставите надвор од менито ниту оваа есен. Покрај тоа што е богата со есенцијални витамини и минерали, оваа храна нуди неколку опции кога станува збор за подготовка на вкусни оброци. Ако ја пропуштите идејата како да го користите на малку поинаков начин, подолу е рецепт за полнета тиква што нема да ги одбие ниту најголемите гурмани…
Тиквата, не е само што е многу вкусна, туку е и вистинско нултритивно елдорадо. Богата е со голем број витамини и минерали, а се карактеризира со фина арома која потсетува на диња. Оттука и името „мускантна“ или „мирисна“ тиква.
Може да се користи додека е млада, кога месото има лимон-жолта боја или како зрело, кога станува потемно портокалово и слатко. Без оглед на климатските разлики, брзо се вкорени во Европа, па денес можеме да уживаме во специјалитетите од тиква неколку месеци во годината.
Ако сте купиле тиква но не знаете како да го претворите во вкусен и здрав ручек, обидете се да ја наполните со житарици, зеленчук и урда.
Состојки:
- 2 тикви (исечени на половина и исчистени од семиња)
- 2 и пол лажици маслиново масло
- пченка
- чаша булгур, киноа или просо
- 2 чаши супа од зеленчук
- конзервирана наут
- кромид
- црвена пиперка
- магдонос
- јаболков оцет
- сенф
- сол и црн пипер
- урда
Постапка:
Загрејте ја рерната на 200 ° С. Премачкајте ги половините од тиквата со маслиново масло и ставете ги со лицето надолу на плех за печење. Печете 20-25 минути. Зрната пченка испечете ги во рерна околу 10 минути.
Во меѓувреме, подгответе го филот. Сварете киноа, бунгур или просо околу 12 до 15 минути. Кога ќе се сварат, додадете пиперки, пченка, наут, млад кромид и магдонос.
Измешајте маслиново масло со оцет и сенф. Додадете сол и бибер. Наполнете ги печените тикви со добиената мешавина, посипете со урда и печете повторно околу 10 минути.
