Познатите рецепти „buda bowl“ се одлични, бидејќи можат да се направат и во вегетаријанска верзија, нискокалорични и богати со растителни влакна, па затоа се погодни за луѓе на диета. Оваа вечера ќе ја подготвите за само 15 минути!
„Buda bowl“ е чинија полна со интегрални зрна, обилно зеленило, аспарагус и кремаст прелив од јогурт. Тофуто додава протеини и го прави вегетаријански, но овој оброк можете да го направите и со варени ракчиња или пилешко.
Состојки:
½ чаша шеќер од грашок
4 парчиња аспарагус со дршка, исечени на парчиња
½ чаша обичен полномасен јогурт
¼ чаша сецкан свеж копар
1 лажица сок од лимон
1 лажица екстра девствено маслиново масло
1 чешне лук, мелено
¼ лажички хималајска сол
½ чаша варени интегрални зрна
200 гр печен тофу, исечкан на коцки
3 ротквици, исечени на парчиња
1 лажица пржени семки од тиква за гарнир
Подготовка:
Зоврите вода во длабок метален сад. Додадете грашок и аспарагус и гответе додека не омекне смесата, околу 2 минути. Исплакнете добро под ладна вода. Изматете ги јогуртот, копарот, сокот од лимон, маслото, лукот и солта заедно во мала чинија. Ставете ги сите интегрални зрна во плиток сад за сервирање. На самиот врв сервирате грашок, аспарагус, тофу и ротквици. Исипете одозгора 2 лажици прелив (заштедете дополнително за друга употреба). Посипете со семки од тиква по желба.
