Совршен пролетен мафин со јагоди што ќе ве потсети на потоплите денови пред нас.
Пролетта е во воздухот. Црешите почнуваат да цветаат, а сонцето почнува да дава сериозна доза на серотонин. Секогаш кога времето ќе се загрее, размислуваме за долги прошетки и екскурзии. Самата помисла на патувањето нè потсетува на мали корпи со јагоди и вкусни грицки во кои уживаме додека ги впиваме сончевите зраци.
Ако сакате здрави десерти, мафините од овесна снегулки и јагода се десерт кој не треба да го пропуштате.
Сочно, здраво, полеано со крцкав шеќер и богато со протеини – доволна причина да го пробате овој рецепт денес.
Состојки:
1/2 чаша млеко по ваш избор
1/2 чаша овесни снегулки
1 чаша јагоди грубо сецкани или исечени
1/4 чаша путер на собна температура
10 лажици шеќер + 2 лажици
1 големо јајце
1/2 лажиче екстракт од ванила
3/4 чаша брашно
1 лажичка прашок за пециво
1/4 лажиче сол
калапи за мафини
Инструкции за подготовка:
Загрејте ја рерната на 300 степени. Истурете ги овесните снегулки со млеко и оставете да се натопи добро смесата. Во исечканите јагоди додадете една лажичка шеќер и оставете ја на страна.
Изматете ги путерот и шеќерот заедно, а потоа измешајте ги јајцето, ванилата и мешавина од овесни снегулки и млеко. Во кремастата смеса додадете брашно, прашок за пециво и сол, мешајќи додека не се соединат сите состојки.
Измешајте ги јагодите и со помош на лажица извадете го тестото од калапот за мафини. Посипете со шеќер и печете 30-35 минути. Оставете да се оладат 10-15 минути пред да ги извадите од калапот и уживајте!
Можете да ги прилагодите овие мафини и да изберете кое било овошје! Заменете ги јагодите со малини, боровинки, капини или цреши.
