Интересна нова студија на нутриционист.
Вишокот јаглени хидрати во исхраната често е причина за зголемување на телесната тежина. Голем број на едноставни јаглехидрати влијаат на нивото на инсулин, а овој хормон за возврат не прави гладни. Излезе дека е маѓепсан круг. Сепак, неодамна научниците спроведоа експеримент кој потврди дека можете да ги јадете омилените јаглехидрати во разумни количини без последици и ненадејни скокови на нивото на шеќер во крвта, но има еден трик.
Во неговата нова книга „Едно јаболко те прави здраво, три јаболка водат до замастен црн дроб“, германскиот нутриционист Карстен Лекутат раскажа за интересен експеримент. Специјалист за дијабетес спроведе научна студија за влијанието на гумените мечиња врз шеќерот во крвта. Под нормални околности, слатките ќе доведат до шила на шеќер и глад веднаш по закуската. Вториот пат, пред „мечката“, лекарот им дал на учесниците порција сирење, а потоа и иста количина гумени бонбони, како и првиот пат. Како резултат на експериментот, нивото на шеќер во крвта практично не се промени, имаше само мало зголемување, така што долго време немаше чувство на глад по слатката закуска.
Заклучок
По експериментот, лекарите дошле до заклучок дека некои хранливи материи можат да ги променат својствата на другите. Протеините влијаат на дејството на јаглехидратите. Затоа, ако сонувате за тестенини, пица или торта, тогаш однапред јадете малку протеини: сирење, обичен јогурт или тофу. Ова ќе ви помогне да избегнете скокови на инсулин, последователни напади на глад и ќе ви биде полесно да се држите до исхраната.
