Потребна ви е идеја за храна која ќе го надополни вашето дружење? Стапчиња од целер полнети со козјо сирење се рецептот што го барате! Тоа е комбинација на фантастичен вкус со здравствени придобивки. Плус – во тоа можат да уживаат пријателите кои се на кето или диета без глутен!
Зошто треба почесто да користиме стапчиња од целер во кујната?
Во нашата кујна, најчесто се користи типот на целер со поразвиени корени и потенки стебла. Сепак, сортата што има широки стебла и малку лисја, исто така, е многу популарна, а од неа се прави познатиот сок од целер и лесно се наоѓа и на нашите пазари. Токму оваа сорта се користи во рецептот што го презентираме денес.
Еве ги здравствените придобивки од целерот:
Се верува дека го поддржува здравјето на срцето.
Стебленцата од целер се богати со вода и содржат многу витамини и минерали, вклучувајќи калиум и калциум, кои се важни за здравјето на кардиоваскуларниот систем. Тие исто така содржат фолна киселина и витамин К, кои се неопходни во процесот на создавање на црвени крвни клетки и спречување на формирање на згрутчување на крвта. Постојат и флавоноиди, кои имаат антиинфламаторно дејство.
Позитивно влијае на варењето
Стебленцата од целер се добар извор на растворливи и нерастворливи влакна, и двете групи на влакна се важни за оптимална дигестивна функција. Постојат истражувања кои сугерираат дека целерот може да биде корисен во спречувањето на чир на желудникот.
Антиинфламаторно дејство
Поради богатството на состојки со антиинфламаторно дејство, може да биде корисно во исхраната на луѓе кои страдаат од хронични воспалителни процеси, како што е артритисот.
Корисно е за подобрување на меморијата
Студија од 2017 година, спроведена врз животни, покажува подобрување на когнитивните функции, поради потрошувачката на екстракт од целер, во случаи на стареење и депресија. Друга студија ги препозна невропротективните придобивки од целерот кај учесниците со деменција и Алцхајмерова болест.
Влијае на подобар метаболизам на шеќерот
Бидејќи имаат низок гликемиски индекс и висока содржина на влакна, стапчињата од целер се препорачуваат за секој што мора да внимава на нивото на шеќер во крвта. Истражувањата сугерираат дека стапчињата од целер, исто така, може да бидат корисни за намалување на нивото на гликоза во крвта.
Потребно:
За да направите 14-16 , ви требаат:
• 6 стебленца целер
• 200 гр козјо сирење
• 20 гр свеж или сушен млад лук
• малку црвен пипер во прав
Подготовка:
Измијте ги и исушете ги стебленцата од целер, а потоа исечете ги на три дела. Измешајте го козјото сирење со мешалка за стапчиња и потоа едноставно пополнете го секое стебленце со овој крем, а потоа посипете со ситно исечкан млад лук и малку црвен пипер во прав.
Лесно е да се направи и има толку софистициран вкус!
