Британските кафулиња ги тргнаа јадењата од авокадо од нивното мени.
Авокадото е најпопуларното овошје меѓу милениумците, блогери за храна, вегани и нутриционисти. Хранлива, вкусна и исто така совршена со јајца кои ги сакаат сите љубители на фитнесот. Се верува дека најздрав појадок е тост од авокадо и јајца. Сепак, иако некои не можат да го замислат животот без зелено овошје, модерните кафулиња во Велика Британија почнаа да го отстрануваат од менито. Зошто?
Факт е дека поради големата побарувачка на овошје, шумите во Централна и Јужна Америка почнаа да се сечат и да се садат дрвја од авокадо. Но, проблемот е што главниот услов за растот на овие дрвја е добра дренажа. Авокадото троши голема количина на вода, но само од горните слоеви на почвата и не може да издржи прекумерна влага во длабоките слоеви, па почвата вештачки се исцеди за да не изгние коренот. Покрај тоа, дрвото не треба да расте премногу високо, во спротивно разгранувањето престанува и се појавува помалку овошје, така што дрвјата не растат повеќе од 4-5 метри, тие се третираат со силни хемикалии.
Постои уште еден недостаток: транспортот на авокадо во Европа трае долго и многу дрво се користи за пакување и испорака на производот. Според списанието „Индипендент“, популарен ресторан за кафе во Грејт Мисенден, Велика Британија, објавил оглас на веб-страницата: „Повеќе нема да продаваме јадења од авокадо. И тоа не е шега “. Коментирајќи ја нивната одлука, сопствениците на кафулето рекоа дека поради климатските промени е нелогично да се транспортираат авокадо илјадници километри, кога може да се готви од локални производи.
„Опсесијата на западниот свет со ова овошје доведе до невидена побарувачка за тоа и ги зголеми цените до тој степен што мексиканските нарко-картели започнаа да го контролираат извозот на авокадо“, велат сопствениците на својот Инстаграм. – Шумите во Јужна Америка почнаа да се сечат. Интензивното земјоделство од оваа големина придонесува за деструктивниот ефект на стаклена градина на планетата и дехидрираноста на земјата “.
Претходно, друго кафуле во Бристол исто така најави дека ќе ги укине авокадото: „Ние ги сакаме авокадото, но етичките проблеми секогаш ни беа поважни“, рече коосновачот на кафулето.
Се чини дека избегнувањето на авокадото наскоро ќе биде во мода. На крајот на краиштата, заштитата на природата и екологијата е главниот и веројатно најкорисниот тренд за човештвото на нашето време.
