Готвачите кршат јајца од шега, исто како бабите кои можат да направат торта од десетина јајца со врзани очи, но ако се сетите на вашите почетоци, ќе видите дека не било секогаш лесно.
Без разлика на долгогодишното искуство, сепак е можно да се прикрадат неколку лушпи кои ноншалантно ги отстрануваме како ништо да не се случило. Причината за остатоците во чинијата не е недостаток на концентрација, туку чиста физика.
Научниците „пресудиле“ во корист на рамни работни површини бидејќи кршењето на јајцата по рабовите на тенџерињата, шпоретот или тавите всушност ја турка лушпата во белката.
Доколку сакате да го намалите ризикот од ситни парчиња во појадокот, најдобро е да ставите чиста хартиена подлога на работната површина, да го скршите јајцето и да ја одделите лушпата со палците. Погледнете како тоа изгледа во видеото…
