Ова семе го намалува ризикот од срцеви заболувања.
Семето на босилек често се занемарува, што е штета бидејќи е богато со неопходни витамини и минерали. Во Кина, Индија и други азиски земји, семето на босилек се користи како состојка во многу оброци.
Неколку студии ги потврдија бројните придобивки на ова семе за нашето тело:
Извор на минерали
Семето на босилек е одличен извор на минерали, пред се калциум, магнезиум и железо. Токму овие минерали се одговорни за здравјето и квалитетот на коските и мускулите, како и за производството на црвени крвни клетки.
Многу луѓе не добиваат доволно калциум и магнезиум преку својата диета, па додавањето семе од босилек во оброците што ги подготвувате ќе помогне да се обезбеди оптимално дневно количество на овие важни минерали. За оние кои не јадат месо, семето на босилек може да биде еден од главните извори на железо.
Богато е со растителни влакна и флавоноиди
Семето на босилек содржи голема количина на влакна, особено растворливи, вклучувајќи пектин. Благодарение на тоа, тоа семе е добро за нашето варење и целиот дигестивен систем, а неговиот редовен внес може да го намали нивото на шеќер во крвта (во студијата беа вклучени лица со дијабетес тип 2).
Пектинот исто така го намалува нивото на холестерол во крвта, со спречување на неговата апсорпција во цревата.
Семето на босилек е исто така богато со растителни соединенија, вклучувајќи флавоноиди и други полифеноли.
Флавоноидите се антиоксиданти, што значи дека ги штитат клетките од оштетување предизвикано од слободните радикали – тие имаат антиинфламаторни својства.
Содржи омега-3 масни киселини
Само една лажица семе од босилек ќе ја задоволи дневната потреба на организмот за омега-3 масни киселини, кои го намалуваат ризикот од одредени болести (срцеви заболувања и дијабетес тип 2).
Како се користат семето на босилек и каде можете да ги набавите?
Бидејќи е тешко да се џвакаат суви, потребно е да ги натопите во течност пред консумирање. Исто како чии семиња, семето на босилек отекува и добива желатинозна структура откако е потопено во вода.
Истурете 250 ml вода над една лажица семе. Оставете ги да киснат 15 минути – кога ќе набабрат, нивната големина ќе се зголеми тројно. Надворешниот дел од семето во форма на гел ќе стане сив, додека центарот на семето ќе остане црн.
Благодарение на неговиот благ, неутрален вкус, семето на босилек оди добро и со слатки и солени јадења и пијалоци. Може да се додаде во лимонада, супа, јогурт, пудинг, салата, смути, овесна каша, леб, коктели
Побарајте семе од босилек во био продавниците за зачини и намирници.
Грижете се: Семето наменето за садење не се јаде, бидејќи тие веројатно се третираат со пестициди.
Забелешка: Поради големата количина на влакна, семето на босилек може да предизвика надуеност, па постепено вклучете го во вашето мени. На тој начин, дигестивниот систем полека ќе се прилагоди на него. Поради фактот што е богато со витамин К, семето на босилек може да влијае на ефикасноста на одредени лекови.
Затоа, пред да започнете редовно да ги консумирате овие здрави црни семиња, разговарајте со вашиот лекар.
