Постојат безброј начини да ги искористите семките на многу растенија, а вашето тело ќе ви биде благодарно.
Јадете ги како здрава ужина, додајте ги во салати или колачи или употребете ги на некој друг начин, консумирањето семки е една од најдобрите работи што можете да ги направите за вашето здравје!
Тие се богати со многу хранливи материи и многу, многу вкусни! Постојат безброј одлични начини да ги конзумирате за да придонесете за вашето здравје, а што и да одберете нема да погрешите.
СЕМКИ ОД СОНЧОГЛЕД
Семките од сончоглед се меѓу „најздравите“ грицки во светот! Помалку од 30 грама содржат 164 калории, потоа 2,4 грама влакна, потоа 5,8 гама протеини и многу мононезаситени масни киселини, витамин Е, омега-3 масти, манган, магнезиум, цинк, железо, фосфор, витамин Ц и Б…
Семките од сончоглед се препорачуваат за дијабетичари, имаат антиинфламаторно дејство со намалување на нивото на CRP, а најмногу се пофалени за тоа колку се корисни за кардиоваскуларното здравје. Имено, овие семки го намалуваат нивото на ЛДЛ холестеролот, т.е. липопротеини со мала густина, познат и како лош холестерол. Доколку се акумулира на внатрешните ѕидови на артериите, може да доведе до застој и голем број проблеми, меѓу кои најголема можна компликација е срцев удар.
СЕМКИ ОД КАЛИНКА
Плодот на калинката е богат со витамини, како и сите цитруси, но нивните јастиви семки се многу здрави. Истражувањата покажаа дека нивните полифеноли се посилни од оние од зелениот чај и црвеното вино бидејќи влијаат на целото тело, особено на лимфниот и крвниот систем.
Тие се богати со витамини, минерали и два вида полифенолни соединенија.
Совет: Исцедете ги во сок или грицкајте како закуска. Ако сакате да бидете покреативни, посипете семки од калинка на овошна салата или користете ја како прилог со месо!
СУСАМ
Сусамот има многу лековити својства, а неговите семки се многу богати со различни хранливи материи. Најмалку 50 проценти од семето од сусам се масла, елементи во трагови бакар и калциум, а помал процент содржи железо, витамини Е и Б1, како и растителни смоли и горчливи материи кои даваат добро позната арома.
Сусамот е специфичен по тоа што содржи два вида растителни влакна: сусам и сезамолин, кои го намалуваат нивото на холестерол и фитостеролите во сусамот, кои хемиски се слични на холестеролот, дејствуваат на сличен начин, па ефикасно го потиснуваат. Овие семиња делуваат и така што го спречуваат згрутчувањето на крвта, ги „чистат“ цревата, а се користат и за астма, бронхитис, кашлица, пневмонија. Покрај тоа, сусамот е афродизијак!
Совет: Сомелете го сусамот во паста (тахини) и ќе ја добиете основната состојка на хумусот, еден од најздравите намази во светот!
ЛЕНЕНО СЕМЕ
Познато е корисното дејство на лененото семе врз здравјето – се користи во исхраната повеќе од шест милениуми и се смета за суперхрана. Го намалува нивото на лошиот холестерол, ја регулира хормоналната нерамнотежа и неправилните циклуси, помага при слабеење, позитивно делува на здравјето на очите, делува превентивно против повеќе болести, а ја намалува потребата од слатки!
Тој е одличен извор на диетални влакна, линолеинска киселина, лигнани, минерали како што се магнезиум, калциум, железо, калиум и манган, како и витамини Е и Б, протеини и омега-3 масни киселини.
Совет: Бидејќи лененото семе тешко се вари, задолжително сомелете го за да функционираат неговите хранливи материи.
ЧИА СЕМЕ
Тие се меѓу најздравите семиња во светот бидејќи 100 грама содржат 2,1 грама мононезаситени киселини, 23,3 грама полинезаситени киселини, 17,5 грама Омега-3 и 5,7 грама Омега-6 масни киселини, како и 16 грама протеини и дури 38 грама влакна!
Особено се корисни поради нивните антиоксидантни својства, а помагаат во регулирање на нивото на шеќер во крвта, даваат енергија, го забрзуваат метаболизмот, позитивно влијаат на здравјето на кардиоваскуларниот систем…
Совет: Оставете ги преку ноќ во вода или млеко да набабруваат, измешајте ги со лажица мед и грст црвено овошје и уживајте во здрав пудинг!
СЕМКИ ОД ТИКВА
Семките од тиква се користат илјадници години за здравствени цели бидејќи се богати со магнезиум, калциум, железо, цинк и витамин К, а има и Омега-3 масни киселини.
Познати се по тоа што го подобруваат расположението, ги ублажуваат симптомите на менопаузата, помагаат во намалувањето на холестеролот за дури 13 отсто, штитат од дијабетес благодарение на здравите незаситени масни киселини, потоа спречуваат остеопороза, помагаат во лекувањето на зголемена простата… Покрај тоа, тие се сојузници во тежината губење.успешно се бори со клетките на ракот, ги ублажува симптомите на артритис …
Совет: Излупете ги, прелијте ги со една лажица маслиново масло, посипете со половина лажичка сол и лажичка куркума, убаво измешајте, па наредете ги на хартија за печење и печете пет до десет минути на температура од 170 степени.
СЕМКИ ОД АНАСОН
Најпознати се како освежувач на устата бидејќи се покажаа како борец против лошиот здив, но малку е познато дека овие семки се исклучително здрави. Тие содржат антиоксиданси како кемпферол и кверцетин, кои помагаат во заштитата на телото од невролошки болести и инфекции, а во исто време го забавуваат стареењето. Семето од анасон се исклучително селен, магнезиум, калциум, железо, цинк, манган и многу други хранливи материи.
Ова семе ја подобрува функцијата на мозокот, ги ублажува стомачните проблеми (анасонот е составен дел од сите чаеви за грчеви кај бебињата!), Го зајакнува имунитетот, го регулира крвниот притисок, се смета за добра превенција од рак …
Совет: Исцедете една кафена лажичка семки од анасон, истурете шолја врела вода, оставете десет минути, додадете уште малку топла вода и уживајте во миризлив и здрав чај.
