Истражувањето траело 30 години….
Дека е здраво да се јаде овошје и зеленчук не е ништо ново, но многу е важно да се знае какви количини ни се потребни секој ден.
Во студија објавена во списанието „Circulation“, истражувачите од Харвард откриле колку порции овошје и зеленчук треба да јадете во текот на денот за да го одржите вашето здравје на завидно ниво.
Оваа студија тврди дека наоѓа јасна врска помеѓу адекватен внес на витамини и минерали и добро здравје.
Препораката да се јаде многу овошје и зеленчук не е нова, тоа е нешто што добро го знаеме, но оваа студија утврди точна количина што е неопходна за организмот, како и кои овошја и зеленчук се најдобри.
Студијата ги анализирала податоците за исхраната на 100.000 возрасни жени и мажи од 1984 до 2014 година. Тие пополнуваа прашалници за навиките во исхраната на секои 4 години. На тој начин, истражувачите ги преминале податоците за стапката на смртност и нејзината поврзаност со внесувањето овошје и зеленчук.
Откриено е дека луѓето кои ја следеле препораката за „пет порции на ден“, живееле подолго од оние кои не ги почитувале. Учесниците кои јаделе овошје и зеленчук двапати на ден имале 13% помал ризик од смрт, 12% помал ризик од кардиоваскуларни болести, 10% помал ризик од карцином и 35% помал ризик од респираторни заболувања.
Авторот на студијата Д. Ванг нагласува дека зеленчукот како компир и пченка треба да се избегнува, додека, што се однесува до овошјето, бананите се на „црната листа“.
Од друга страна, покажано е дека овошјето и зеленчукот со бета-каротен и витамин Ц, како што се цитрусите, се многу корисни за организмот.
Исто така, пожелно е да се јаде зелен лиснат зеленчук, како што се зелена салата, спанаќ и зелка, како и бобинки и моркови.
