Доколку спаѓате во групата на оние на кои им е дозволено да ја пијат, очекувајте да добиете многу придобивки од моќната куркума.
Повеќегодишното тревно растение куркума (лат. Curcuma longa) потекнува од тропска Јужна Азија и припаѓа на семејството на ѓумбир.
Каде има ѓумбир, има и здравје, толку многу сме разбрале досега, а малку е познато дека куркумата која обично се користи како зачин има голем број лековити ефекти.
Што има најмногу во куркумата?
Ова првенствено се должи на куркуминот, алкалоид кој е клучна состојка во куркумата и кој на зачинот познат како „индиски шафран“ му ја дава карактеристичната жолта боја.
Куркумата содржи и значителна количина на витамини А, Ц, Е, витамини од групата Б (особено Б3 и Б6), потоа минерали како што се калиум, магнезиум, бакар, манган, железо итн. Богат е со антиоксиданси, а 100 грама од овој прав содржи околу 60 грама јаглени хидрати, шест грама протеини, 10 грама масти, три грама шеќер, 20 грама влакна… Во потребната количина, дури 40 милиграми, содржи натриум.
Поради сето ова, куркумата силно делува на здравјето.
Содржи соединенија кои имаат антиинфламаторно дејство
Содржи соединенија кои имаат антибактериско, антисептично и антивирусно дејство
Неколку студии покажаа дека куркуминот го подобрува здравјето на срцето, а една студија покажа дека неговиот внес кај жените во постменопауза е корисен исто како и вежбањето!
Го стимулира протокот на жолчката во гастроинтестиналниот тракт
Ја намалува преваленцата на синдром на нервно црево и симптоми како што се болки во стомакот и непријатност кај пациенти со дијагноза на оваа состојба
Има силно антиоксидативно дејство, кое ги неутрализира слободните радикали и ја спречува нивната реакција со масни киселини и протеини.
Студиите врз животни покажаа дека куркуминот го зголемува нивото на невротрофичниот мозочен фактор, секреторен протеин чии пониски нивоа се поврзани со мозочни нарушувања како што е Алцхајмеровата болест.
Се смета за одлична превенција од рак бидејќи придонесува за уништување на клетките на ракот, намалувајќи ја ангиогенезата и метастазите.
Во студија на индиски научници пред неколку години, шеесет луѓе на кои им била дијагностицирана депресија биле поделени во три групи: едниот пиел просеко, другиот еден грам куркумин и за среќа и двајцата по шест недели покажале дека оние кои пиеле само куркумин покажале напредок сличен на пациентите кои користеле терапија на база на прозак, додека оние кои ја пиеле комбинацијата имале најдобри резултати!
Кој не треба да користи куркума?
Таа има зголемен ризик од крварење, особено по операцијата, затоа што ја разградува крвта, а со оглед на тоа што има високо апсорбирачко својство, може да доведе до неверодостојност на некои лабораториски наоди.
Доколку имате проблеми со камења во жолчката или со киселина во желудникот, најдобро е да избегнувате куркума, а истото се советува и за трудници, доилки и дијабетичари. Не се препорачува да го користат оние кои имаат недостаток на железо, бидејќи куркумата може да ја попречи апсорпцијата на овој минерал.
Откриено е дека може да влијае на нивото на тестостерон и подвижноста на спермата, како и негативно да влијае на ефектите на некои лекови, како оние за слабеење, антибиотици, антидепресиви, антихистаминици …
Доколку не спаѓате во овие групи, генерално се претпоставува дека ви е дозволено да уживате во сите благодети на куркумата, која може да се користи на многу начини.
Чај од куркума
Состојки:
1 лажичка куркума во прав
1 литар вода
мед и лимон по вкус
Подготовка
Оставете ја водата да зоврие, а потоа додадете една лажичка куркума. Оставете да врие околу десет минути, а потоа процедете. Додадете мед и лимон по желба. Се препорачува да се пие чај од куркума топол.
