За поединци не е проблем целосно да исклучат одредени групи на намирници од исхраната, но за некои тоа е еден вид предизвик.
Како што конечно дојде убавото време, а свежото овошје и зеленчук стануваат подостапни, па повеќето се свртуваат кон детоксикација на телото. Зад себе оставаме „грешни“ денови во кои конзумиравме тешка, мрсна и калорична храна.
Затоа многу луѓе ги поврзуваат јаглехидратите и мастите со лоша група на намирници. За поединците не е проблем целосно да ги исфрлат од исхраната или барем да го намалат внесот, но за некои тоа е еден вид предизвик.
Широко се верува дека јаглехидратите и мастите се непожелни и треба целосно да се исклучат од исхраната. Затоа повеќето луѓе се откажуваат од авантурата „Сакам да се хранам здраво“ уште пред да се впуштат во неа.
Дали е се така црно-бело ја прашавме нутриционистката Марија Ѓурковиќ, а таа вели дека тоа во никој случај не е така.
Кога велам дека не треба да ги исфрлате јаглехидратите од исхраната, како лебот, компирот, оризот или дека не го лишувате телото од месо и здрави масти, токму таа привлечност не е без причина – нагласува нутриционистката Ѓурковиќ.
Таа посочува дека секоја група на макронутриенти, односно протеини, јаглени хидрати и масти, имаат своја улога во нашето здравје и во нормалното функционирање на организмот, како и во слабеењето.
Протеините се тие што му обезбедуваат на телото правилен раст и развој, јаглехидратите ни даваат енергија за да можеме нормално да функционираме во текот на денот, а мастите – првенствено здравите (незаситените) го поддржуваат нормалното функционирање на клетките на нашето тело и исто така ни обезбедуваат енергија. – вели Ѓурковиќ.
Сепак, Ѓурковиќ нагласува дека, иако неопходни, овие три групи макронутриенти не му се потребни на организмот во иста количина.
Препораките не се даваат паушално, бидејќи според последните научни студии овој опсег е многу поголем отколку што бил досега и може прецизно да се утврди само со индивидуален преглед – заклучува нутриционистката.
