Покрај тоа што се вкусни, овие мали ореви имаат и многу здравствени придобивки.
Потекло на бразилските ореви
Семињата одиграа прилично голема улога во историјата на човечката исхрана. Семињата се храна што одржува живот од античко време за колекционерите, нудејќи различни проценти на масти, протеини, витамини, минерали и влакна, во зависност од видот на растението.
Една од овие долготрајни моќни намирници се бразилските ореви – кои и покрај името, всушност се семе за јадење од дрвјата Bertholletia excelsa од Амазонскиот басен.
Ова семе потекнува речиси исклучиво од низинските дождовни шуми во Јужна Америка, каде бразилските ореви растат изобилно и живеат стотици години.
Големина споредлива со кокос (тежина до 6 килограми), плодот на бразилското оревче содржи околу 10 до 25 семиња, наредени како цитрус во поголема мешунка.
Прекрасното бразилско оревче може да порасне до висина од 20 метри, така што плодовите може да се соберат само за време на сезоната на дождови кога зрелите плодови паѓаат на земја.
Историја на бразилските ореви
До 17 век, холандските трговци веќе ги воведоа бразилските ореви на светскиот пазар, помалку од еден век откако шпанските и португалските истражувачи првпат наидоа на ова семе.
Кога реката Амазон се отвори за надворешна трговија во 19 век, производството на бразилски ореви значително се зголеми.
Денес, Боливија е најголемиот извозник на бразилски ореви.
Здравствени придобивки
Овие семиња содржат многу уникатни хранливи материи и потенцијални здравствени придобивки:
- Богати се со селен
Бразилските ореви се најпознатиот извор на селен, неопходен микроелемент за човечкото тело. Селенот има голем број потенцијални здравствени придобивки. Истражувањата сугерираат дека консумирањето само две бразилски ореви дневно може да ви помогне да го добиете вистинското ниво на оваа важна хранлива материја.
Важно е да се напомене дека не треба да претерувате со селен (симптомите може да вклучуваат осип, вртоглавица, итн.). Значи, ако јадете диета богата со други извори на селен – како туна, морска храна, сардини и остриги; свинско месо; свежо сирење; и семки од сончоглед – тогаш ограничете го внесот на бразилски ореви.
- Тие се богати со хранливи материи
Во прилог на селен, бразилските ореви нудат протеини, масни киселини, влакна и други биоактивни соединенија поврзани со здравствени придобивки. Тие исто така содржат важни елементи во трагови, како што се магнезиум, бакар и цинк.
- Поддржете ја функцијата на тироидната жлезда
„Бразилските ореви се навистина богати со селен, што е одлично за работата на тироидната жлезда“, вели др. Винсент Педре. Истражувањата сугерираат дека дополнувањето на селен може да помогне во балансирање на тироидната жлезда, без разлика дали се обидувате да ја оптимизирате функцијата на тироидната жлезда или имате нарушување на тироидната жлезда. Всушност, една студија покажа дека дополнувањето на селен може потенцијално да ги подобри репродуктивните исходи и да ги ублажи симптомите кај жени со полицистични јајници.
- Богати се со антиоксиданси
Бразилските ореви содржат антиоксиданти, вклучувајќи селен, витамин Е и феноли како што се гална киселина и елагична киселина – кои нудат голем број придобивки. Елагичната киселина, на пример, има антиинфламаторни својства, кои го поддржуваат здравјето на мозокот. Ова семе може да помогне за поддршка на имунитетот бидејќи нашиот имунолошки систем се потпира на доволен внес на селен.
