Ова диво растение е споредливо со лукот во однос на лековитите својства. Се нарекува прочистувач на крв, а добро е и за проблеми со лишаи, реума, гихт. Свеж див лук може да се додаде во салати, чорби, а ние ви носиме рецепт за здрави крекери.
- 70 гр лисја од мечкин лук (Алиум урсинум, познат како див лук, рамсон, каулик, барам, лук со широки лисја, дрвен лук, мечкин лук, е луковично повеќегодишно цветно растение во семејството амарилис Amaryllidaceae)
- 50 мл екстра вирџин маслиново масло
- 200 гр брашно
- сол и свежо мелен пипер
- 4-5 лажици вода
- груба сол за попрскување
Загрејте ја рерната на 180 степени. Поставете голем плех со хартија за печење. Ситно исецкајте го дивиот лук, потоа прелијте го со малку маслиново масло и испасирајте го за да ослободи што е можно повеќе арома. Ставете го брашното во сад; додадете малку сол и бибер, исечканиот див лук и остатокот од маслиновото масло.
Постепено додавајте вода, мешајќи ги состојките за да се соединат во мазно, но не премногу влажно тесто. Расукајте ретко (дебелина 2-3 мм) помеѓу два листови хартија за печење и исечете ги со нож или секачи за колачиња.
Ставете ги крекерите на плех, лесно посолете ги и печете 12 до 15 минути. Внимавајте да не ги препечете; тие мора да станат златно жолти. Изладете ги и чувајте ги во добро затворен сад.
