Смоквата често се нарекува небесна, чудотворна и величествена – поради нејзиниот уникатен луксузен вкус, сочна пулпа што се топи во устата, изобилство на хранливи материи, исклучителни лековити својства … Придобивките од ова овошје би можеле да се набројуваат до недоглед.
Смоквата навистина вреди да се слави и проучува бидејќи зад нејзината неодолива сладост стои неверојатна мешавина од минерали, витамини и корисни растителни соединенија – фитонутриенти. Тоа се, на пример, растителни пигменти како што се каротеноидите, за кои е познато дека имаат силно антиоксидативно дејство (ги штитат клетките на телото од „исцрпеност“ и оштетување) и соединенија како што се фитостероли, кои имаат способност да го намалат нивото на холестерол во крвта. Смоквите се одличен извор на фитостероли.
Меѓу витамините содржани во смоквите, се издвојуваат А, Е и К, а најчести минерали се калиумот и магнезиумот. Помалку е познато дека ова рајско овошје содржи значителна количина манган, кој исто така помага во одржувањето на нормалното ниво на холестерол и придонесува за рамнотежа на шеќерот во крвта. Манганот е исто така важен за градење коски, работата на тироидната жлезда и нервниот систем и помага да се исчисти телото од штетни материи.
Смоквата содржи и триптофан, една од основните масни киселини потребни за телото за синтеза на протеини. Триптофан е вклучен во производството на серотонин, таканаречениот хормон на среќата и хормонот мелатонин, кој го регулира ритамот на спиење и будност.
Смоквата е добредојдена во готвењето бидејќи е фино ја надополнува и слатката и солената храна – од чоколадо, ореви и житарици до сирење, пршута, риба …
Свежите смокви полнети со козјо сирење и сецкани бадеми се одлични како предјадење или десерт. За појадок, пак, можете да додадете смокви во овесна каша. Смоквите добро се снаоѓаат и во десерти, ликери, џемови …
Ова рајско овошје има посебно место во народната медицина. Се препорачуваат против запек (имаат благ лаксативно дејство поради високата содржина на влакна), и традиционално се користат за ублажување на оток и плускавци и за отстранување на брадавици. Може да се нанесе компресија од свежи смокви или млеко од незрели плодови и стебленца од лисја, на кожата. Самите лисја од смокви можат да бидат корисни.
На пример, џвакањето на лисјата (изберете помеки или посвежи лисја) го олеснува отстранувањето на афтите од усната шуплина и го освежува здивот. Свеж сок и чај од лисја од смоква се препорачуваат против висок крвен притисок, заболувања на црниот дроб и дијабетес.
