Првите тикви веќе пристигнуваат во супермаркетите и пазарите и не треба да ги оставите надвор од менито ниту оваа есен. Покрај тоа што е богата со есенцијални витамини и минерали, оваа храна нуди неколку опции кога станува збор за подготовка на вкусни оброци. Супа од тиква е гастрономска класика која нема да ги одбие дури и оние со најпрефинет вкус, а ако веќе не сте, обидете се да ја подготвите од печена тиква и ѓумбир…
Морско оревче не е само највкусното, туку е и вистинско нултритивно елдорадо. Богат е со цела низа витамини и минерали, а се карактеризира со фина арома која потсетува на диња. Оттука и името „морско оревче“ или „мирисна“ тиква.
Тиквата може да се користи додека е млада, кога месото има лимон-жолта боја или како зрела, кога станува потемно портокалово и слатко. Без оглед на климатските разлики, брзо се вкорени во Европа, па денес можеме да уживаме во специјалитетите од тиква неколку месеци во годината.
Малку се оние кои не сакаат да јадат супа од тиква, а овој пат додадете и морско оревче и супер здрав и зачинет ѓумбир.
Состојки:
- 1 морско оревче
- 1 кромид
- 1 лук
- ѓумбир
- маслиново масло
- сол и црн пипер
- 500 мл вода или млеко
Постапка:
Загрејте ја рерната на 180 ° С. Измијте и преполовете морско оревче (не лупете го ако не е третиран со пестициди). Излупете го кромидот. Покријте голем плех со хартија за печење и ставете ги половините од тиквата и кромид на неа.
Завиткајте го лукот во фолија и ставете го и него. Зачинете ја тиквата и кромидот со сол, бибер и маслиново масло по желба. Печете 60-80 минути, додека тиквата целосно не омекне. Кога тиквата ќе се свари, отстранете ги камењата, а остатокот издлабете го и ставете го во блендер или сад.
Кромидот и лукот додадете ги во садот со тиквата, потоа изблендирајте сѐ или изгмечете со мешалка за стапчиња за да добиете густо пире.
Ставете сѐ во тенџере, изрендајте го ѓумбирот (2-3 см), додадете млеко или вода по желба во зависност од густината што сакате да ја постигнете. Зачинете по вкус. Се вари 5-10 минути и се сервира со семки од тиква, масло од тиква, павлака, двопек коцки од леб или тост.
