Овој рецепт за тирамису е многу едноставен, и мора да го пробате, ако веќе не сте го направиле тоа!
Комбинацијата на круши, ванила и бисквити нема да остави никого рамнодушен.
И ќе добиете ново омилено слатко уживање.
Состојки:
250мл марсала вино
100гр + 3 лажици кристален шеќер
1 чаша вода
1 лажичка семе од мало стапче ванила
4 круши, излупени, исчистени и исечени на осмина
500g сирење маскарпоне
1½-2 чаши грчки јогурт
30 (300гр) бисквити
1½ шолја силно кафе еспресо
какао во прав, рендано црно чоколадо и сецкани печени лешници (по избор), за сервирање.
Подготовка:
Во средна големина на шерпа, измешајте ја марсалата, шеќерот, водата и ванилата и варете мешајќи додека не се раствори шеќерот.
Додадете ги крушите, покријте ги со тркалезна хартија за печење, намалете ја топлината на вриење и варете 5 до 8 минути, додека крушите не омекнат. Извадете ги крушите од течноста и оставете ги настрана да се оладат. Кога ќе се оладат, крушите преполовете ги.
Во меѓувреме, користејќи електричен миксер, матете го маскарпонето со мала брзина додека не се изедначи и постепено додавајте 3 лажици шеќер. Лесно промешајте го јогуртот и ставете го во фрижидер до употреба. Потопете половина од бисквитите во кафето, едно по едно неколку секунди, и наредете ги во еден слој, отстранувајќи го вишокот да се смести во садот (употребете сад од 20х20 см, длабок 6 см).
Наредете ги бисквитите со половина круши и прелијте со малку течност за готвење.
Со шпатула раширете го маскарпонето преку крушите. Повторете со преостанатите бисквити потопени во кафе, круши и преостанатиот маскарпоне. Покријте и ставете го во фрижидер најмалку 4 часа или преку ноќ.
Декорирајте со какао, рендано чоколадо и лешници, по желба.
