Прекумерната потрошувачка на кофеин влијае на здравјето на организмот. Колку повеќе луѓе одлучуваат да го намалат внесувањето на кофеин (или целосно да го елиминираат), толку повеќе различни алтернативи гледаме на пазарот. На прво место е цикоријата, која има вкус на кафе.
Откриваме што е цикорија (голица), како се користи и дали може да се смета за полноправна алтернатива на кафето.
Што е цикорија?
Пијалокот е направен од корен на цикорија, кој е сушен, печен и мелен како вистинско кафе. Постојат многу полемики во врска со вкусот: некој тврди дека не може да се разликува од кафето, некој смета дека овој пијалок е доста специфичен и воопшто не е „кафе“. Сепак, количината на хранливи материи во коренот на цикорија е импресивна: витамини А, Б и Е, витамин Ц, влакна, магнезиум и инсулин (што го прави идеален пијалок за луѓе со дијабетес). Покрај тоа, (за разлика од кафето, кое ја иритира гастричната слузница) има корисен ефект врз здравјето на дигестивниот систем.
Кои се здравствените придобивки на цикоријата?
Нутриционистите едногласно утврдуваат неколку корисни својства на цикоријата:
– висока содржина на растителни влакна и микроелементи обезбедува здраво варење и – нормализира рамнотежа на цревната микрофлора;
– спречување на дијабетес поради висока содржина на инсулин;
– го намалува ризикот од воспалителни процеси во телото и го зајакнува имунолошкиот систем.
Дали цикоријата заживува како кафето?
Добро познат факт е дека кофеинот ги зајакнува, подобрува перформансите и концентрацијата. Цикоријата воопшто не содржи кофеин. Меѓутоа, ако пиете цикорија еден месец (минимум), вкупниот замор на телото ќе се намали под влијание на витаминскиот комплекс. Но, ако итно треба да се расположите по непроспиена ноќ, шолја црно кафе ќе биде многу поефикасна.
Дали цикоријата има вкус на кафе?
Како и да е, кафето и цикоријата се сосема различни растенија, и без оглед што ќе кажат, тие имаат и многу различни вкусови. Би било чудно ако зрната кафе од дрво имаат ист вкус како и коренот на растението слично на глуварче. Ако сте вистински познавач на кафето и можете да ја препознаете сортата по мирисот и земјата од која е донесено вкусот, тешко дека ќе ја сакате цикоријата.
Дали е можно целосно да се замени кафето со цикорија?
Растенијата и пијалоците од овие растенија се премногу различни за да се процени во однос на заменливоста. Секој има свои предности и недостатоци. Изборот е твој.
