Бисквитите Хусар се идеални празнични колачиња за оние кои не сакаат да ги комплицираат работите; без премногу кулинарска филозофија, се создаваат крцкави или меки колачиња кои стануваат повкусни кога ќе отстојат неколку денови…
Nutellotte, италијански бисквити со Нутела се познати како бисквити хусар, кои почесто се полнат со џем или мармалад. Која варијанта и да ја изберете, ќе ви требаат само неколку состојки – и тие можат да бидат подготвени за половина час.
На италијанскиот рецепт не му требаат повеќе од три состојки: 130 гр Нутела, па се додава 130 гр брашно и едно јајце, што го користите за тестото. На филот не треба ништо друго освен повеќе намази и по желба цели или сецкани лешници.
Состојки за хусар колачиња без печење:
180 гр шеќер
1 ванилин шеќер
150 гр кокос или обичен путер
100 гр црно чоколадо
150 гр мелени ореви
250 гр мелени бисквити
малку хопла за готвење
За декорација:
мелени ореви или снегулки од бадеми
намаз од лешник и чоколадо
Подготовка:
1. На пареа додадете го шеќерот, па кокосот или обичниот путер, па чоколадото и заедно ги мешате со бисквитите и оревите. Измешајте добро неколку минути. Ако смесата е премногу густа, додадете неколку лажици крем за готвење.
2. Оставете ја смесата во фрижидер околу два часа и кога ќе се олади добро, формирајте топчиња. Во сецканите ореви ги валкаме топчињата, а потоа правиме форма во нивната средина со рачката за готвење, каде го додаваме загреаниот крем намаз.
Состојки за традиционални хусар колачиња:
1 стапче ванила
500 гр брашно
150 гр мелени ореви
250 гр путер
150 гр шеќер
3 жолчки
1 ванилин шеќер
1 лимон
За декорација:
мармалад
шеќер во прав
Подготовка:
1. Исечете стапче ванила по должина и изрендајте го јадрото.
2. Измешајте го брашното, изренданата кора од лимон, ванилата, обичниот и ванилин шеќер, путерот и жолчките и на крај додадете ги мелените ореви и измесете го тестото.
3. Завиткајте го тестото во фолија и оставете го во фрижидер околу 90 минути.
4. Со рацете формирајте го тестото во топчиња, ставете ги на плех обложен со хартија за печење и со прстот или рачката за готвење притиснете ја средината на секоја топка.
5. Печете ги околу 15 минути на 180 ° C, и кога ќе се оладат, наполнете ги со загреан џем и посипете ги со шеќер во прав.
