Оваа храна е чудесна за здравјето – полна е со витамин Д и селен!
Нутритивната вредност на печурките е голема, и тие се исклучително богати со протеини. Овие шумски плодови ги содржат сите есенцијални аминокиселини и се богати со витамини, особено со групите А, Б, Ц, К, бета-каротин и ергостерол. Богати се и со растителни масти, протеини, минерали – фосфор, натриум и калиум, магнезиум и во помали количини железо и калциум.
Тие содржат дури 95 проценти вода, па затоа се одлични ако сте на диета. Покрај тоа, 100 грама печурки содржат само помеѓу 18 и 23 калории.
Еве зошто е добро да ги јадете што почесто:
Одличен извор на витамин Д
Ова е една од ретките намирници кои содржат витамин Д. Добро е познато колку е добар овој витамин за зајакнување на имунитетот, особено во зима. Во последно време се зборува многу за позитивното влијание врз целокупното здравје, а со оглед на тоа што на сите ни недостасува овој витамин во текот на денот кога нема сонце, би било добро да се вклучат печурки во менито.
Содржат селен во големи количини
Печурките се одличен извор на селен, кој е неопходен минерал кој делува како антиоксиданс, па ги штити клетките од оксидативен стрес, штета предизвикана од слободни радикали и спречува развој на многу болести. Покрај тоа, таа игра голема улога во заштитата на имунитетот.
Заштитува од карцином
Се смета дека габите особено штитат од карцином на дојка бидејќи сопираат ензим наречен ароматаза, кој произведува естроген, а една од најчестите причини за рак на дојка е само зголемениот естроген. Благодарение на спектарот на витамини, тоа ќе го зајакне телото за кратко време.
Тие се замена за месо
Поради нивната текстура како месо, тие лесно можат да се вклопат во оброците кога сакаме да го намалиме внесувањето месо. Ова исто така ќе го намали внесувањето на калории и маснотии во организмот.
