Омлетот е едно од јадењата што може да се подготви на илјадници начини, секој има свој начин, некоја тајна состојка што го прави уште повкусен.
Ние гарантираме дека никогаш не сте го пробале јапонскиот рецепт за ова јадење, а кога ќе го направите – никогаш повеќе нема да го подготвите на традиционален начин!
Состојки:
5 јајца
сол
2 лажички шеќер
путер
Подготовка:
Одделете ги белките од жолчките, во две чинии и додадете по една сол на секоја од нив. Прво, рачно изматете ги жолчките, а со миксер изматете ги белките во цврст снег. Додадете лажичка шеќер и изматете уште малку. Во жолчките додадете и шеќер и промешајте уште малку. Тавата премачкајте ја со путер, истурете ги изматените жолчки и вклучете го шпоретот на тивок оган. Кога жолчките малку ќе се испечат, истресете ги белките, израмнете ги со шпатула, покријте ги и оставете ги да се пржат на тивок оган уште пет минути. Кога е готово, долната страна на омлетот треба да добие златна боја во текот на летото, додека белките од јајцата се воздушести. Протресете го на чинија, пресечете го на половина со нож, па преклопете (белки над белките).
