Тиквата е една од главните есенски „деликатеси“.
Дури и пред да се здобие со популарност низ целиот свет и да стане една од важните компоненти на здравата исхрана, тиквата активно се користеше во медицината. Портокаловата „кралица на есента“ има не само пријатен сладок вкус, туку и многу корисни својства. Додека сезоната на тиква е во полн ек, препорачуваме да ја јадете што е можно почесто.
Зошто тиквата е корисна?
Тиквата е вистинско складиште на хранливи материи. Богато е со природни антиоксиданти – каротеноиди (има пет пати повеќе отколку во моркови), кои не само што му даваат светла боја, туку го штитат организмот од оштетување на слободните радикали, спречуваат воспаленија, го забавуваат стареењето и ги штитат клетките од штетните ефекти на ултравиолетовите зраци.
Покрај тоа, тиквата е одличен извор на витамини Ц, Е, К и Б витамини, кои се неопходни за зајакнување на имунитетот, одржување на здрава и убава кожа, стимулирање на мозочната активност и спречување на гастроинтестинални заболувања. Витаминот К ги зајакнува коските и ткивата, спречува калцификација на крвните садови и ја зголемува нивната еластичност. Исто така, тиквата е диететски производ, не содржи транс масти, скроб и големи количини шеќер и има малку калории – само 22 kcal на 100 грама.
Недостаток на холестерол ја прави тиквата корисен производ за спречување на кардиоваскуларни болести, а неговата висока содржина на влакна придонесува за правилно функционирање на дигестивниот систем.
Семките од тиква се извор на важни минерали како што се калциум, калиум, железо, натриум, цинк, фосфор, бакар и манган, кои се неопходни за правилно функционирање на сите телесни системи и за зајакнување на имунитетниот систем.
