За време на есента, на нашето тело особено му требаат витамини за одржување на имунитет, здрава кожа, коса и нокти. Во текот на летото, далеку е полесно да најдеме сезонски производи богати со есенцијални витамини, додека за време на постудениот период од годината, таа мисија е далеку покомплицирана.
Ви ги откриваме петте најкорисни:
Цвекло
Цвеклото веројатно сте го запознале како дете, кога со презир ќе го гледавте, без разлика дали е во супа или салата. Сепак, сега веројатно ќе го обожавате, бидејќи содржи витамини Ц, Б, ПП и Е, како и голема количина на железо, магнезиум, фосфор и други елементи во трагови. Можете да кисела, пржете, додадете во салати или во форма на исцеден сок.
Брусница
Многу луѓе сакаат брусница токму поради нивниот кисел вкус, но малкумина знаат дека оваа бобинка може да се чува свежа повеќе од една година – ако ја ставите во вода во затворен сад. Од него можете да направите и овошни пијалоци, да готвите сосови за оброци и така натаму.
Тиква
Веројатно знаете дека тиквата е здрав сезонски зеленчук: со почетокот на есента, менито со овој производ се појавува во скоро секој ресторан, а на крајот на октомври, фигурините од тиква пополнуваат буквално сè – на крајот на краиштата, ова е симбол на Ноќта на вештерките. Тиквата може да се пече и да се јаде свежа, или да се додаде во салати, да се исецка во мешалка за крем супа или да се направи вкусна пита. Тиквата се бори против едемот и го отстранува вишокот течности од телото, а исто така е добра за црниот дроб и гастроинтестиналниот тракт.
Калинка
Од увезените производи, можеби најкорисен есента е калинка. Содржи голема количина на витамин Ц, фолна киселина и антиоксиданти, што е особено важно во студената сезона. Од него може да се добијат витамински сокови, а семето од калинка може да се додаде во салати или едноставно да се јаде.
Цитрус
Доцна есен и зима се сезоната на зреење на цитрусите. Ова се портокали, мандарини и, се разбира, грејпфрут. Сите, како што знаеме, содржат огромна количина на витамин Ц, кој ни помага да не се разболуваме во студената сезона, така што во зима не можеме да си го замислуваме животот без агруми. Тие можат да се јадат свежи или исцедени и додадени во салати за необичен вкус.
