Нови опции наместо вообичаениот зачин.
Солта е еден од најчестите зачини. Иако конзумирањето во умерени количини не треба да биде причина за загриженост, прекумерното внесување сол може да предизвика висок крвен притисок и други здравствени проблеми. На многу луѓе со хронични здравствени проблеми, лекарите им препорачуваат да го намалат внесот на сол, предлагајќи алтернативи, во форма на билки, зачини и други состојки, со чија помош вкусот и аромата може да се додадат во омиленото јадење. Подолу дознајте ги најдобрите.
Лук
Лукот е лут зачин кој го подобрува вкусот без зголемување на натриумот. Можете да ја намалите количината на сол и да додадете двојно повеќе лук во сосови од домати и маринади. Покрај тоа, лукот има големи здравствени придобивки. Истражувањата покажуваат дека неговата потрошувачка може да го зајакне имунитетот, да го намали крвниот притисок и да го подобри здравјето на мозокот.
Сок од лимон
Цитрусите, особено сокот од лимон, се одлична алтернатива на солта во некои рецепти. Како извор на киселина, сокот од лимон работи на ист начин како и солта, подобрувајќи го вкусот на храната. Во меѓувреме, кората од лимон, исто така, им дава на јадењата пријатна арома на цитрус. Кора и сок од портокал и лимета, исто така, ги имаат овие пријатни својства. Сок од цитрус може да се прелива преку зеленчук, и можете да го користите како додаток на преливи за салата и маринади за месо и риба.
.jpg)
Мелен црн пипер
Сол и бибер се класично кулинарско дуо. Меѓутоа, ако сакате да го намалите внесот на сол, само користете мелница за бибер. Црниот пипер е добар додаток на супи, пржена храна, тестенини и друга солена храна. Покрај тоа, црниот пипер може да го намали воспалението поврзано со хронични состојби како што се срцеви заболувања и рак.
Сушен кромид
Сувиот кромид го подобрува вкусот на скоро секое јадење. Особено, сувиот кромид или кромид во прав е поефикасен од свежиот кромид и може да се замени со помфрит, супи, чорби, сосови …
Балсамичен оцет
Балсамичен оцет исто така ги подобрува природните ароми на храната, истовремено намалувајќи ја потребата за сол. Користете оцет во преливи за салати, супи, чорби и маринади за месо и риба. Ако го загреете во тенџере на тивок оган, ќе добиете уште повкусен сос што можете да го прелиете со свежи домати или пржен зеленчук.
.jpg)
Пушена пиперка
Зачинетиот вкус на пушена пиперка ја прави одлична алтернатива на солта. Додадете го во месо, супи или риба. Интересно, овој зачин може да има неколку здравствени придобивки. На пример, студиите покажаа дека црвен пипер може да го забави растот на клетките на ракот.
Рузмарин
Рузмаринот е популарен зачин од билки кој често се користи во разни јадења. Додадете свеж или сушен рузмарин во супи, чорби и помфрит, како и во пржен зеленчук, преливи, сосови и леб.
.jpg)
