Потребни состојки:
– Кора
200 гр мелени бисквит (може да се мелени, но може да купите цела кутија обични бисквити и сами да ги сомелете. Во тој случај, измелените бисквити, не ги одделувајте филот).
60g крем сирење (ако сами мелете орео, 30g ви се доволни)
60гр стопен путер
1 лажица шеќер во прав
– Фил за Чизкејк
200 гр свежи или замрзнати боровинки
30гр шеќер
1 лажица сок од лимон
300 гр крем сирење
250мл слатка павлака
80гр шеќер во прав
1 лажичка арома на ванила
2 ќесички крем фикс
Чоколаден крем – Ганаш
50гр црно чоколадо
50гр млечно чоколадо
80g слатка павлака
- Ставете ги боровинките, шеќерот и сококт од лимон во тава. Кога ќе зовриат, гответе ја смесата уште 2-3 минути, мешајте и пасирајте целосно, и неколку минути подоцна целата смеса оставете ја настрана да се излади целосно.
- За кората, измешајте ги сите состојки, втиснете ја тврдата смеса од бисквити во калапот со дијаметар од 20 см и чувајте ја во фрижидер.
- За филот, изматете ги крем сирењето, шеќерот во прав и ванилата. Додадете ја слатката павлака и мешајте додека филот не стане цврст. Додадете ги изладените боровинки и изматете ги исто така. На крај, додадете го крем фиксот во филот. Филот навистина треба да биде солидно цврста смеса.
- Филот потоа се нанесува на кората од бисквити и се враќа во фрижидер додека се подготвува ганашот.
- За ганаш, измешајте слатка павлака и чоколадо. Гответе на средна топлина додека не се стопи и соедини, па прелијте го со филот, украсете по желба и ставете ја тортата во фрижидер да се олади најмалку три часа.
