Љубителите на кафе и неговите познавачи, би дале многу само да добијат можност да пробаат шоља од автентичното Kopi Luwak кафе…
Ова скапоцено кафе го доби својот назив од индонезиското животно кое конзумира совршено зрели бобици, како би ни дало кафе со предобар квалитет. Ова премиум кафе, кое воедно се смета за најскапото во светот, се продава по цена од речиси 600 долари за половина килограм. Сепак, во последните неколку години, популарноста на ова кафе почна да опаѓа поради условите за негово производство. Всушност, животното е клучно во неговото производство и често се заклучени во кафези во неповолни услови, со што се поставуваат бројни прашања околу темата за злоупотребна на животни и правото на финалниот производ кој доаѓа до конзуматорите.
Сепак, како би се погрижиле Kopi Luwak кафето да дојде до неговите фанови, без никаква злоупотреба при процесот на производство, Difference Coffee stupa се појавува на сцена. Ова компанија произведува најквалитетно кафе и се добива Kopi Luwak верзијата од Gayo Estate имотот, кое е единствениот сертифициран во Индонезија. За разлика од другите производни погони, на овој имот, животните уживаат во природното опкружување и сами ги избираат најзрелите бобици за конзумација.
Откако зрната кафе ќе се изедат и исфрлат, поминува низ серија на сериозно и темено миење, при што се почитуваат строги параметри околу сортирањето по квалитет, кои се воспоставени од страна на Specialty Coffee Association. Резултат е кафе со богат вкус кој е нежен за вашите непца, за производство на чоколадо и карамела. Всушност, ова кафе може да се нарача преку интернет во индивидуалните Nespresso капсули, со цена од 6 долари по капсула. Дали сте за кафе?
