• Сподели на:

 Десерт од 5 состојки: Колачиња од лимон

___

Овие колачи се совршени за сите оние кои го обожаваат специфичниот вкус на лимонот.

desert-od-5-sostojki-kolacinja-od-limon-001.jpg

Во основа ви требаат само 4-5 состојки, а кога ќе ги измешате, она што ќе го добиете како резултат ќе биде кремаст колач со доминација на вкусот на лимонот.

Состојки:

Тесто

  • 1 ¼ чаша брашно
  • ¼ чаша шеќер
  • -¼ лажичка сол
  • ½ чаша неутрален путер, на собна температура
  •  2 лажици шеќер
  • 1 лажица кора од лимон
  • 1 лажица сок од лимон

Фил од лимон:

  • ¼ чаша шеќер
  • ½ лажица кора од лимон
  •  2 ½ лажици сок од лимон
  • 2 жолчки од јајце
  • малку сол
  • 5 лажици неутрален путер, ладен и исечен на коцки

Пуслица:

  • 2 белки од јајце
  • 2 ½ лажици шеќер
  • малку сол

Начин на подготовка:

Направете ги колачите: измешајте го брашното, ¼ чаша шеќер и малку сол во поголем сад. Во друг сад изматете го путерот со 2 лажици шеќер, кората од лимон и сокот од лимон додека не добиете воздушеста смеса. Додадете ја смесата со брашно и матете додека не добиете хомогена смеса. Обликувајте го тестото во топчиња и наредете ги на хартија за печење. Замрзнете ги 10 минути, а потоа печете ги 10 минути на 160°C. Извадете ги од рерната и на секое направете мало дупче во средината. Потоа печете уште 10 минути.

Фил од лимон: во помало тенџере измешајте ги шеќерот, кората од лимон и жолчките. Додадете ја кората од лимон и солта и мешајте додека не добиете хомогена смеса. Намалете ја температурата на средна топлина и додадете путер. Мешајте постојано додека смесата не стане доволно тенка, околу 5-10 минути. Процедете ја, прекријте ја со пластична фолија и ставете ја во фрижидер целосно да се излади. Оваа смеса ставете ја во празнините на колачите.

За пуслици: изматете ги белките со шеќерот и солта додека не добиете цврста пена. Ставете ја смесата во шприц за декорирање и нанесете по малку на секое колаче.


Оставете коментар

___